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萝卜比较好
1 、用活蹦乱跳的家常家常麻鸭一只,这种鸭肉比较很适合炖汤,鸭肉鸭肉清洗干净以后切块 ,汤的汤把姜切片
2、做法做法凉水下锅煮开捞起 ,大全大全洗去血沫
3、家常家常把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中,加入适量的清水 ,水要一次性加够,加入生姜大火烧开,转中火炖一个小时以后,比较不好炖 ,
4 、把白萝卜洗净切大块,加入炖鸭子的煲里面,先大火烧开,再转小火继续炖30分钟左右
5、用筷子轻轻扎下去,就可以加盐了搅拌均匀,再炖几分钟就可以出锅了,汤鲜味美,特别的好喝好喝。
1、莲杞炖鸭子汤。食材:老鸭1只 ,莲子150克,枸杞子20克 ,葱、姜、花椒 、料酒 、精盐 、味精各适量。
做法 :将鸭宰杀,去净毛,从腋下开一小口取出内脏后洗净备用 。莲子温水泡发至软 ,去莲心;枸杞子洗净;葱洗净切段;姜去皮,洗净,切块。
将莲子、枸杞子装入鸭腹内 ,放入沙锅中,加适量清水、精盐 、料酒、花椒、葱段、姜块 。旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂 ,拣去葱、姜、花椒,加入适量味精调味即成 。
做法1 、鸭肉切小块洗净,锅中烧热水滚沸 ,加入鸭块煮出血水 ,捞出用冷水洗净备用;
2 、锅中加足够的凉水,加入洗好的鸭块 ,再加入姜片 、料酒和半包老鸭汤料;
3 、用大火煮开后 ,转小火煲汤;
4、白萝卜切成滚刀块,或者按个人喜好随便切成不规则形状;
5、汤煮过一个小时后 ,加入白萝卜;
6、继续煮60分钟即可享用 。
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